| | Брауни

Замороженные кабачки рецепты приготовления

Замороженные кабачки рецепты приготовления
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 15-24 мин
Количество порций: 3-6
Калорийность: 366 ккал/100 грамм
Белки: 28
Жиры: 18
Углеводы: 20

Любое масло растительного происхождения. Готовится блюдо в несколько этапов. Прежде всего, необходимо разморозить кабачки. Когда они станут мягкими, нужно подождать, что бы вся лишняя жидкость стекла. После этого овощи надо порезать на ломтики. Теперь можно составить кляр. Здесь нужно соединить яйца, специи и воду. Затем можно начинать вводить маленькие порции муки, постоянно мешая состав. Только в этом случае можно добиться его полной однородности. В готовом виде кляр должен напоминать густую сметану. Следующий шаг — обжаривание кабачков. Сковороду необходимо хорошо разогреть и только после этого влить масло. Каждый кусочек овоща нужно обмакнуть в кляре и обжарить, чтобы получилась красивая корочка с обеих сторон. Готовые кусочки выложить на бумажную салфетку. Она «заберет» излишки масла. После этого блюдо готовы к подаче, никто даже не догадается, что оно приготовлено из замороженных кабачков. Соусом могут выступать майонез либо сметана. Еще одно интересное по вкусу блюдо, приготовление которого много времени не займет. Любое масло растительного происхождения (для жарки). Овощи необходимо разморозить, но не до конца. Пусть они останутся твердыми, поскольку в таком виде их намного удобнее измельчать на терке. Лук и чеснок нужно мелко нашинковать. На разогретую сковороду влить немного масла. Дождаться, когда оно нагреется, и выложить подготовленные овощи. Слегка спассеровать, чтобы они стали прозрачными. Кабачки обжарить отдельно от лука и чеснока. Цукини должны получить красивый золотистый оттенок. После этого к ним нужно переложить лук и чеснок. Натираем сыр и делим порцию на две части. Сюда же добавляем яйца и порезанную мелко зелень. Компоненты тщательно перемешиваем, добиваясь полной однородности состава. Духовой шкаф необходимо разогреть до 180°С. Стенки и дно формы для выпечки тщательно смазывать сливочным маслом. Теперь выкладываем смесь и разравниваем. Сверху раскладываем оставшуюся часть сыра. Готовится блюдо не меньше получаса, но ориентироваться нужно на сыр. Как только он расплавится и превратиться в аппетитную золотистую корочку, запеканка готова. Как видите, блюда из замороженных кабачков могут быть такими же вкусными, как из только что сорванных цукини. К тому же и готовится этот овощ относительно недолго. Это очень важно, особенно когда нужно подать сытный ужин быстро. Для этой публикации ещё не оставлено ни одного комментария. Будь первой, и о твоем мнении узнают все! Ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2017. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается. Как заморозить кабачки на зиму? Наш выбор здоровое питание! Как заморозить кабачки на зиму? Наш выбор здоровое питание! Все больше людей выбирают здоровый образ жизни, переходят на правильное питание, покупают дачи, на которых выращивают экологически чистые овощи и фрукты. Но чтобы витаминные блюда были на столе круглый год, нужно делать запасы. Некоторые овощи прекрасно хранятся в погребах до весны, а как быть с теми, что не подлежат продолжительному хранению? Консервированные продукты не сохраняют витамины, поэтому заморозка является универсальным способом хранения овощей и фруктов. Кабачок – полезный овощ, из которого можно приготовить много вкусных блюд. Но можно ли замораживать кабачки, не теряют ли они полезные свойства после заморозки? Большинство хозяек сходятся во мнении, что делать это можно и нужно. Блюда из таких овощей ничуть не уступают по вкусу приготовленным из свежих. Как правильно заморозить кабачки? Перед тем, как приступить к заморозке следует определиться, какие блюда вы собираетесь готовить из цуккини позже. От этого зависит форма нарезки. Так для фаршировки подойдет форма бочонка, для рагу, супов, икры или пюре их нарезают кубиками, для приготовления оладий трут на терке. Определитесь также с размером нарезки. Если нужно подготовить к заморозке большой объем овощей, не спешите. Лучше порезать кабачки так, как обычно делаете для приготовления блюд из свежих, потому что резать размороженные цуккини неудобно. Обязательно замораживайте продукт небольшими порциями. Тогда не придется каждый раз перед приготовлением очередного блюда размораживать всю партию. Тем более повторно их нельзя замораживать. Если разложить кабачки по порционным пакетикам будет намного удобнее. Вместо пакетов используйте пластиковые контейнеры с крышкой. Если вы замораживаете колечки, то лучше разложить овощи в один слой. Для приготовления оладий замораживайте кабачки вместе с тертой морковкой. Перед нарезкой овощи нужно вымыть, вытереть. После размораживания очередной порции перед приготовлением нужно дать уйти лишней жидкости, для этого кабачки полностью размораживают, кладут на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага, и обваливают в муке. Можно заморозить жареные кабачки, тогда перед употреблением их будет достаточно разогреть в микроволновой печи. Если нужно заморозить много овощей, тогда на поднос следует положить полиэтилен, потом слой кабачков, и так несколько раз, пока вся нарезка не будет подготовлена к заморозке. После того, как овощи замерзнут, разложить их по порционным пакетам. Что можно приготовить из замороженных кабачков? Блюда из замороженных кабачков великолепный витаминный гарнир к картофелю, мясу. Они значительно обогатят рацион зимой. Разморозьте кабачки, промокните их салфеткой, обваляйте в муке. Разогрейте растительное масло, положите на сковороду кабачки, фарш. Натрите морковь, порежьте картофель и добавьте к овощам и мясу. Готовьте рагу 20 мин, потом положите в блюдо порезанные помидоры, рубленую зелень, соль, перец, тушите еще 15 мин. После того, как выключили плиту, положите в рагу мелко нарезанный чеснок и перемешайте. Овощи можно готовить без добавления фарша, получится постное вкусное блюдо. Вместо фарша можно использовать мясо порезанное кусочками. Вместо картофеля в рагу попробуйте добавить вареный рис. Разморозьте тертые кабачки с морковью, слейте воду. Добавьте к овощам муку, яйца, рубленую зелень, соль, перец. Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло, ложечкой аккуратно наливайте тесто порциями. Оладьи должны быть тоненькие, жарьте их до образования золотистой корочки. Подавать блюдо нужно горячим, со сметано-чесночным соусом. Это омлет с овощной начинкой. Блюдо легкое, вкусное и диетическое. Лук и чеснок почистить, кабачки разморозить, обсушить, обжарить овощи на растительном масле. Яйца взболтать, добавить к ним нашинкованную зелень, соль, перец, сыр. Можно сразу залить взбитыми яйцами овощи на сковороде. А можно форму для запекания смазать сливочным маслом. В отдельной емкости перемешать яйца с овощами и вылить в форму. Сверху посыпать остатками тертого сыра, запекать до готовности 30 мин. Если омлет не жарить, а запекать, блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Цуккини прекрасно сочетаются с овощами, картофелем, крупами, мясом, яйцами. Разнообразие рецептов с их использованием порадует любую, даже начинающую хозяйку. Лучше не покупать зимой овощи в супермаркете, а запастись кабачками на зиму. Заморозка — эффективный способ сохранить полезные свойства продукта. Блюда из замороженных кабачков получаются такими же вкусными, как и из свежих. При копировании информации с нашего сайта, прямая активная ссылка на источник обязательна! Блюда из кабачков - 30 рецептов с фото. Запечь кабачки в духовке, несомненно, полезнее, чем жарить, к тому же это гораздо проще и не требует постоянного присутствия у плиты. Запеченные кабачки, рецепт быстрого, вкусного и полезного овощного блюда. Овощи нарезаются, выкладываются на противень, смазываются соусом, а дальше запеченные кабачки с помидорами готовятся в духовке сами, освобождая вас для других дел. "Острые и длинные" "тещины языки" из жареных кабачков, с помидорами, сыром, чесноком - отличная закуска для летнего праздника! Летом часто делаю на гарнир к мясу разные овощи. А сейчас самое время для кабачков. Хороший рецепт тушеных кабачков.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Хорошая подборка, ну очень понравились! очень красиво выглядит, сытный и сочетание ингредиентов по-настоящему "праздничное"
Чудесно! К столу идеально подошел. Спасибо за идею. Придумал как украсить и стало просто главным блюдом на празднике!
А я уже приготовила. Сложно подобрать слова как это очень вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Всем рекомендую.
Другие рецепты: